WAALWIJK - De Waalwijkse horecaonderneemster Debby Hesselberth zet haar onderneming, Brasserie Sublime, na zeven jaar in de verkoop.
Hesselberth geeft aan het een zwaar besluit te vinden: ''Sublime is voor ons allemaal een kindje geworden.” Na zeven jaar keihard werken, waarin ook zeker niet alles meezat, is het volgens Hesselberth tijd voor een nieuwe uitdaging: ''Ik word 29. Ik heb mijn twintiger jaren gegeven aan deze zaak. Maar ik weet ook: er is meer. Meer dan 60-urige werkweken, meer dan de maandag en dinsdag waarop ik eindelijk kon ademen. Ik wil ontdekken wat er nog meer in het leven en in mij zit.”
Wat Hesselberth precies gaat doen, is nog niet bekend. De horecazaak aan het Sint Jansplein blijft overigens gewoon open, totdat er een juiste opvolger zich aandient.
